Α-amilazë | 9001-19-8

(1) Colorcom Amylase është një preparat enzimë shumë i gjithanshëm, me një gamë të gjerë aplikimesh në industri të ndryshme. Në industrinë ushqimore, përdoret gjerësisht në prodhimin e bukës për të përmirësuar cilësinë e brumit, për të zvogëluar viskozitetin, për të përshpejtuar fermentimin, për të rritur përmbajtjen e sheqerit dhe për të vonuar plakjen e bukës.
(2) Në sektorin e ushqimit për fëmijë, amilaza përdoret për para-trajtimin e lëndëve të para të drithërave. Në industrinë e birrës, ai luan një rol vendimtar në sakarifikimin dhe dekompozimin e niseshtës së pazbërthyer, duke kontribuar në fermentimin efikas dhe lirimin optimal të shijes.
(3) Colorcom Amylase gjithashtu gjen aplikim në lëngëzimin dhe sakarifikimin e niseshtës në prodhimin e sake; sakarifikimi dhe zbërthimi i librit kimik të niseshtës së pazbërthyer në industrinë e alkoolit; zbërthimi i niseshtës në përpunimin e lëngjeve të frutave dhe përmirësimi i shpejtësisë së filtrimit; dhe përpunimi i perimeve, prodhimi i shurupit, prodhimi i karamelit, dekstrina pluhur, glukoza dhe përpunime dhe prodhime të tjera.
(4) Colorcom Amylase përdoret si një ndihmë tretëse për dispepsinë e shkaktuar nga mungesa e amilazës. Si një shtesë për ushqimin, mund të lehtësojë tretjen, të shndërrojë niseshtën në sheqer tek kafshët, të rrisë nivelet e energjisë dhe të përmirësojë përdorimin e ushqimit.